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Catorce cocineros canarios se darán cita éste viernes 10 de agosto, a partir de las 19:30 horas en el Paseo Marítimo de Puerto Naos, en Los Llanos de Aridane, con motivo de la organización del X Encuentro Regional de Cocineros Canarios.

El Encuentro ofrece un espectáculo de cocina en vivo en el que cada cocinero concursa con dos tapas, una de ellas libre o característica de las cocinas de sus islas y otra elaborada exclusivamente con ingredientes típicos de la gastronomía palmera que serán puntuadas por el jurado y se ofrecerán gratuitamente al público asistente a la tradicional degustación popular.

El Encuentro Regional de Cocineros Canarios está organizado por la Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma, el Cabildo Insular de La Palma, a través de su consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca y el Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane. Un respaldo con el que las instituciones quieren poner en valor los atractivos que la gastronomía palmera ofrece como reclamo a cuantos visitan la Isla Bonita y que se enmarca en la línea de promoción de los sabores de La Palma que actualmente desarrollan de forma conjunta.

Además, también participan en calidad de patrocinadores del concurso gastronómico firmas comerciales como Libbys Canarias así como las empresas palmeras Cervecería Isla Verde, Amnia Canarias, Hyundai, Molinos El Guanche, Floreale Eventos y el Restaurante Carmen.

En el Encuentro se darán cita profesionales de la talla de Christian Muñiz Valencia y Cintia Santana Vizcino, Orlando Ortega de León y Miguel Ángel Garcés Camacho,  Aridani Alonso Rodríguez y Alejandro Álamo Saavedra, Brian Rodríguez Barbusano y Rosaura Negrín, Eduvías Abreu Regalado y Jesús Díaz Galera, Goretti Hernández Hernández y Laura Rodríguez Chinea y Jorge Cruz González y Daniel Tejera Pérez en representación de las islas de, Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, La Gomera, El Hierro y La Palma.
Canelón relleno de cochino negro, Tartar con espuma de lapas y crujiente de queso palmero y bizcocho de tinta, El Hierro, una isla dulce, Sabores del Recuerdo, Archipiélago, Nuestro Sancocho, Raviolis de conejo en salmorejo y queso ahumado, Tataki de patudo en adobo deshidratado, Gyoza rellena de conejo y esponja de gofio, Plátano negro con mousse de gofio sobre cumbre de almendras y aire de miel de palma son algunos de los sugerentes nombres de las tapas con las que concursarán estos reconocidos profesionales de la gastronomía canaria.

Asimismo, en calidad de jurado participarán, entre otros, el presidente de la Academia de Gastronomía de Tenerife, así como directores y jefes de cocina de establecimientos hoteleros de la isla, expertos en gastronomía, patrocinadores y representantes de la organización.  

El Encuentro Regional de Cocineros Canarios se celebra en el marco de la XIII Ruta del Gallo. Una iniciativa organizada por la Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma y cuenta con el respaldo del Cabildo Insular así como de los tres Ayuntamientos de la comarca del Valle de Aridane

Después de la caída registrada el trimestre anterior el Índice de Producción Industrial vuelve al terreno positivo, impulsado por la producción de bienes de equipo. La producción industrial canaria aumenta un 5,4% en el segundo trimestre.

El segundo trimestre de 2018 finaliza con 1.491 afiliados más y 808 parados registrados menos que un año antes, hasta situar la cifra total en junio en los 38.654 ocupados y 8.045 parados.

El presidente de la Cámara de Comercio, Santiago Sesé, afirma que “estamos en un buen momento para que la industria gane un mayor peso en el conjunto de la economía y el empleo de las islas, pero para ello debemos colaborar todos los agentes implicados en ello y conseguir alcanzar los grandes retos que tiene el sector: eficiencia energética, formación, digitalización y mayor tamaño de nuestras empresas”.

El Servicio de Creación de Empresas de la Cámara de Comercio en la isla de El Hierro informa sobre las novedades introducidas en el Régimen de Trabajadores Autónomos (RETA), tras la reciente aprobación de la Ley de Presupuestos Generales para el 2018.

Entre el 6 y el 20 de agosto, se organiza el Gallo Kids-Junior, un espectáculo de cocina en vivo al aire libre, en el que podrán participar un total de 20 niños con edades comprendidas entre los 5 y los 9 años.

La Cámara de Comercio advierte de que solo un modelo turístico basado en la calidad podrá garantizar la sostenibilidad del sector turístico

La entrada de turismo extranjero en el Archipiélago experimenta un descenso anual del 6,5% pero aumenta el gasto total de los turistas y, especialmente, el gasto medio diario por persona (7%).

Durante el segundo trimestre del año, 1.388.454 turistas llegaron a las Islas en compañías aéreas de bajo coste (CBC), lo que supuso un importante descenso anual del -5,9%. Los usuarios de compañías aéreas tradicionales registraron también una caída anual, durante el mismo trimestre del -6,8%.

Los viajeros alojados en hoteles, tanto nacionales como extranjeros, disminuyeron anualmente.  A pesar de ello se mantiene la mejora en el mercado de trabajo del sector.

Se celebrará entre el 1 y el 19 de agosto en el Valle de Aridane, en La Palma.

Los establecimientos ofrecerán a residentes y turistas dos tapas, en la modalidad palmera y libre, que podrán degustar al precio de 2,5 euros acompañadas de su correspondiente bebida.

Con cada tapa degustada los ruteros van sumando puntos para conseguir regalos directos y por sorteo, gracias al apoyo de numerosas empresas locales que se han sumado a esta iniciativa gastronómica.

La sexta edición del programa de aceleración de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife y del Gobierno de Canarias bate todos sus récords recibiendo 75 solicitudes de inscripción; un 80% más que en la última convocatoria

En esta edición participan 8 proyectos en el programa de aceleración y otros 12, en la pre-aceleración. Estos 20 proyectos se suman a los 36 que ya han sido tutorizados por Olympo Boxes en las ediciones anteriores y que han alcanzado más de 900.000 euros de financiación.

Los emprendedores aprenderán a financiar su crecimiento a través de las ventas poniendo su foco en crear modelos de negocio replicables y escalables que permitan acceder, desde Canarias, a mercados globales

El número de parados se sitúa en las 22.400 personas de las que el 48,1% son hombres y el 51,9% mujeres.

El paro en Canarias cae en el segundo trimestre un 2,6% respecto al trimestre anterior y la cifra de desempleados se sitúa en 222.400 personas desempleadas, 16,4% menos que en el mismo período de 2017.

La tasa de paro registra un descenso de 0,6 puntos y se sitúa en el 20,1%, 4,2 puntos inferior a la de hace un año y 4,8 puntos superior a la nacional (15,3%).

Canarias, con un 20,1%, es la quinta región con mayor tasa de paro, tras Ceuta (29,5%), Melilla (28%), Extremadura (23,9%) y Andalucía (23,1%). La Comunidad Foral de Navarra tiene la menor relación entre parados y población activa de toda España, con un 9,9%.

El 25% del presupuesto para tratamientos del Ministerio de Salud mauritano se dedica a derivar a pacientes a países entre los que se incluye Canarias, Marruecos y Túnez.

La consejera de Acción Exterior del Cabildo de Tenerife destaca que muchas empresas del ámbito sanitario de Tenerife se han interesado por esta jornada porque para ellos se abre un nuevo campo, ya que hay muchos pacientes que, en vez de acudir a otros países, pueden venir a la Isla “.

El presidente de la Cámara de Comercio subraya que las empresas canarias tienen mucho que aportar en beneficio de la sociedad mauritana. “Estamos hablando de servicios de salud de primer nivel, con profesionales e implantes europeos”.

El embajador de España recalca que muchos mauritanos viajan a Canarias por turismo e incluso son propietarios de apartamentos. El consulado de España es el que más visado concede, duplicando las cifras de otras legaciones diplomáticas.

La Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife y Taric impartirán un curso preparatorio para todas aquellas personas que quieran trabajar como representante aduanero. Esta figura tiene gran importancia en Canarias, ya que, debido a su encaje en la Unión Europea, todas las mercancías que entran o salen del Archipiélago van acompañadas de un documento aduanero, que debe realizar un profesional habilitado, que previamente ha superado los exámenes de la Agencia Tributaria.

La Cámara de Comercio Impulsa nuevas oportunidades de negocio en el sector agroalimentario de La Gomera.

El III Encuentro Impulso Tecnológico y Comercial a la Agricultura Ecológica tendrá lugar el próximo jueves 26 de julio a las 10:45 horas en el Hotel El Parador en San Sebastián de La Gomera, es de carácter gratuito previa inscripción en la web www.camaratenerife.es.

El próximo lunes 23 de julio se abordará la jornada “trabajando entre Culturas: una nueva realidad en un siglo XXI tecnológico” impartido por Ana Carballal Broome.

Más de 200 empresas canarias realizan operaciones comerciales con el país del Benelux.

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